Valpolicella Superiore Ripasso DOC, Musella, Veneto, Italy

Valpolicella Superiore Ripasso DOC, Musella, Veneto, Italy0,75l

659 Kč

Červené, suché víno. Strukturované a velice jemné Ripasso s rubínově červenou barvou a měděnými odlesky. Krásné tóny červeného ovoce v aromatu.

Ingredience

Chuť je vyvážená a dlouhá s velmi příjemným tříslem.
 

Odrůda: Corvina a Corvinone 85%, Rondinella 10% a Barbera 5%.

Výnosnost: 2 kg na hlavu.

Půda: Vápenatá s červenou hlínou a přítomností Tufo.

Sklizeň: Ruční sběr od 13. září do 3. října.

Vinifikace: Víno se nechá 12-15 dní ležet na slupkách z Amarone, kde probíhá pravidelná battonage (promíchávání), poté se víno uloží do francouzského dubového sudu a nechá se dvanáct měsíců zrát. Probíhá malolaktická fermenatce.

Barva: Víno má rubínově červenou barvu s měděnými odlesky.

Vůně: Ve vůni nalezneme tóny červeného ovoce, koření a jemnou vůni dřeva.

Chuť: Chuť je vyvážená s příjemnou kyselinkou a jemnou tříslovinou.

Servírování: Vhodná karafáž 6-8 hodin v karafě s širokým tělěm.

Zbytkový cukr: 1,7 g/l.

Kyseliny: 5,8 g/l.

Doporučujeme ochutnat nyní i v čase (vhodné k archivaci 10-15 let).

Ocenění: Gambero Rosso Vini d´Italia: 🍷🍷

Alkohol prodáváme pouze osobám starším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.


Další pochutiny z naší restaurace

Frankovka, VOC, J. Stávek

Suché, červené víno. Komplexní višňová Frankovka z Modrých hor.

300 Kč

Grignolino "Alvesse", Crealto

Suché, červené víno. Méně známá odrůda Grignolino v přírodním pojetí.

1 199 Kč

Merlot, IGT Venezia Giulia, Borgo delle Oche

Suché, červené víno odrůdy Merlot s jemnými taniny a hořkou čokoládou. Sytě rubínová barva s náznaky třešní a malin v aromatu. Víno je měkké a plné v ústech, s dobrou strukturou a hezkou délkou.

599 Kč