Short Rib

Doporučujeme

387 Kč

Konfitovaná hovězí žebra v zázvoru, nakládaná červená cibule, morek, mizuna, pepřová slanina guanciale, silná masová omáčka, brambory grenaille

Alergeny

7 Mléko
9 Celer
10 Hořčice
12 Oxid siřičitý a siřičitany

Další pochutiny z naší restaurace

Doporučujeme
Striploin

Striploin

Hovězí nízká roštěná, glazované šalotky, kořeněný lilek, rýžový chips, madeira omáčka

405 Kč

Kachní prso

Kachní prso

Kachní prso 56 °C, pyré z červeného zelí, divoká brokolice, pistáciová drobenka, ostružina, drůbeží jus

320 Kč

Bůček

Bůček

Křupavý bůček, pečená jablka, hřibkové ragú, demi glace

296 Kč