
Soave Classico „Alzari“ DOC, Azienda Coffele, Veneto, Italy0,75 l
785 Kč
ObjednatSuché, bílé víno s tmavě žlutou barvou. Víno, které se vyvíjí postupně. Nejprve cítíme herbální tóny, tóny zeleného čaje a mineralitu. Po chvíli se přidává zralá hruška Williams, sušené ovoce, pečené ořechy a medová plástev. V chuti je velice elegantní a harmonické.
Ingredience
Odrůda: 100 % Garganega.
Produkční oblast: Srdce Soave Classico, Castel Cerino, Alzari Alti“ a „Alzari Bassi“ (Horní a Dolní Alzari), výška 150 m.n.m.
Vinifikace: Ruční sklizeň během celého října - ruční probírání vinice, sklízeno do malých košů o objemu 44lb, 60% hroznů ihned k fermentaci, 40% hroznů se vysouší (appassimento) po dobu 40ti dnů, víno zraje v sudech o objemu 1500 litrů po dobu 10ti měsíců, po lahvování několik měsíců zrání na láhvi, než jde do prodeje.
Barva: Tmavě žlutá se zlatými odlesky.
Vůně: Postupně se vyvíjí ve sklenici. Nejprve cítíme herbální tóny, tóny zeleného čaje a mineralitu. Po chvíli se přidává zralá hruška Williams, sušené ovoce, pečené ořechy a medová plástev.
Chuť: Velmi plné víno, zároveň elegantní a harmonické. Delší perzistence.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 11-12 °C.
Kyseliny: 5,2 g/l.
Zbytkový cukr: 4,6 g/l.
Ocenění: Bibenda: 🍇🍇🍇🍇
James Suckling: 94 bodů
Gambero Rosso: 🍷🍷
Alkohol prodáváme pouze osobám starším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.
Další pochutiny z naší restaurace
Vigna Roda Bianco, IGT, Veneto, Italy
Suché, bílé víno slámově žluté barvy z produkce malého vinařství Vigna Roda (Veneto), s vůní citrusových plodů a ananasu s jemnými tóny šalvěje. Ovocná linka je patrná též v chuti, doplněná o příjemnou kyselinku a minerální závěr.
378 Kč
ObjednatRiesling "Bermersheimer Hasenlauf", Weingut Julius, Rheinhessen, Germany, trocken
Suché, bílé víno. Lehké, svěží minerální víno pro letní dny.
468 Kč
ObjednatManolibera rosso, IGT Maremma, Toscana, Muralia, Italy
Suché, červené víno. Má tmavě červenou barvu s měděnými odlesky. Vůně je bylinková s tóny červeného ovoce. V chuti je zvýrazněna veškerá čerstvost a vitalita tohoto vína.
486 Kč
Objednat