Foie gras

Tenké plátky hovězí svíčkové, parmezánový krém, bazalka, sušené rajče, mořská sůl, bylinková bagetka

Fritované bramborové krokety plněné jalapeño papričkami, cheddarová omáčka, šunka Jamón Serrano

Hovězí tataráček z pravé svíčkové, kapary, koňak, topinka s česnekovým máslem, šalotka, lanýžový olej