Barolo Ornato, Palladino0,75l
Suché, červené víno. Intenzivní, aristokratické Barolo z vinice Ornato.
Ingredience
Odrůda: 100 % Nebbiolo.
Podrobnosti o vinici: nadmořská výška: 300 – 395 metrů nad mořem.
Půda: Vápenatá hlína.
Sklizeň: Ruční sběr s pečlivým výběrem.
Vinifikace: Prvotní macerace 30 dní v nerezových tancích při řízené teplotě (30 °/32 °), kde probíhá 3/4 krát denně battonage. Poté zraje po dobu 24 měsíců ve velkých sudech z francouzského a slavonského dubu.
Vedení révy: Guyot.
Barva: Rubínová barva s náznakem cihlových odstínů.
Vůně: Mohutná vůně zralých malin, švestek, čokolády, dřeva a tabáku.
Chuť: Víno se vyznačuje rozmanitou chutí zralých malin, marmelád z červeného ovoce, kávy a vanilky. Harmonická a silně koncentrovaná chuť je velmi dobře strukturovaná, vyznačuje se intenzivním, ale elegantním taninem.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C. Vhodná dekantace.
Ocenění: Wine Enthusiast 93 / 100
Alkohol prodáváme pouze osobám starším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.
Další pochutiny z naší restaurace
Prosecco Frizzante DOC (tappo spago)
Svěží, perlivé víno slámově žluté barvy, s vůní zelených jablíček. Krémová chuť, s příjemně kyselou a ovocnou dochutí, která odkazuje na stejné náznaky vnímané nosem. Jemná minerální nota v závěru a delší dochuť.
Chardonnay "Santa Caterina" IGP Salento, Cantine Due Palme, Puglia, Italy
Suché, bílé víno. Plné, minerální Chardonnay.
Riesling Klangwerk Weinheimer Hölle, Großes Gewächs, Alexander Gysler, trocken
Suché, bílé víno. Nejprestižnější vinice Německa Großes Gewächs a krásný biodynamický Riesling.