Předkrmy
Hovězí Svíčková
Hovězí svíčková marinovaná v sladkopikantní marinádě, lotosový kořen, granátové jablko, miso pěna, pečený lilek, frisée salát
Polévky
Hovězí vývar z oháňky
Vývar z oháňky, zelenina brunoise, maso z oháňky, fritátové nudle
Tom Kha Gai
Kokosové mléko, krevety, citronová tráva, zázvor, marinované rajče, Shimeji, chilli, chilli olej, bylinkový olej
Saláty a Risotto
Cobb salát
Římské listy, cherry rajče, křepelčí vejce, slanina, kuřecí maso, výhonky, francouzský dresink, balsamico Modena
Mrkev, quinoa
Jarní mrkev, fialová mrkev, žlutá mrkev, rozinky, lískový ořech, frisée salát, quinoa, zeleninový Demi Glace
Šafránové risotto, tuňák
Šafránové risotto, steak z tuňáka, býčí krev, mangold, parmazánový crumble
Risotto houby a hrášek
Hráškové risotto, octové houby Shimeji, hráškové výhonky, edamame, lichořešnice, miso pěna
Speciality
Filet mignon
Hovězí svíčková, foie gras, Demi Glace s lanýžem, restovaná jarní mrkev, divoká brokolice, svazková petržel s rozmarýnem
Hovězí Short Ribs
Pomalu pečené hovězí žebro v galangalu, víně, medu a sójové omáčce, sladkopikantní glazura, citronové Grenaille
Kuřecí supreme s brokolicí
Kuřecí supreme s křupavou brokolicí, fermentovaná brokolicová omáčka, miso, pečené ředkvičky
Steaky
Ryby a plody moře
Grilované krevety
Grilované krevety v krémové omáčce ze saké, chilli, zázvoru a česneku, koriandr, togarashi, rozpečená bageta
Chobotnice
Grilovaná chobotnice, marinovaná okurka, wakame, citronové Grenaille, wasabi ponzu omáčka
Burgery
B.B. Burger Smash
Hovězí maso, dvojitý Cheddar, medová slanina, majonéza z páleného másla, pečený česnek, hranolky
Onion Barbeque Burger
Hovězí maso, sýr Monterey Jack, cibulová marmeláda, zauzená BBQ majonéza, cibulové kroužky, Coleslaw
Přílohy
Restovaná zelenina
Jarní mrkev, divoká brokolice, svazková petržel, cherry rajčata, rozmarýn
Omáčky
Dětské menu
Cheese Burger
Hovězí maso, cheddar, kečup, hořčice, okurka, bulka, hranolky
Kuřecí řízek
Kuřecí řízek, bramborová kaše, salát coleslaw
Nápoje
Coca-Cola Zero
330 ml
Fanta Pomeranč
330 ml
Cappy Pulpy orange
330 ml
Cappy Jablko 100%
330 ml
Natura neperlivá
0,5 l
Pilsner Urquell
0,5 l, pivo světlý ležák
Víno
Amarone della Valpolicella DOCG, Musella, Veneto, Italy
Suché, červené víno. Chlouba vinařství a sofistikovaná elegance. Amarone je silné, bohaté na obsah a stále ovocné. Třešně, kůra a koření se mísí s příjemností typickou pro území Veneta.
Barbera d’Asti „La Svolta“, Crealto, Piemonte, Italy
Suché, červené víno. Elegantní naturální Barbera z Piemontu.
Chardonnay "Maurus", DOC Isonzo del Friuli
Suché, bílé víno. Má žlutou barvu se zlatými odlesky. Okouzlující vůně s jemnými kouřovými tóny. Naleznete vůni lískových ořechů, mandlí, ale také vanilky a skořice, která je typická pro oblast původu. V chuti je jemná rovnováha mezi čerstvostí a hladkostí s dlouhou elegantní perzistencí. Jsou cítit zelené broskve, čerstvý karamel a med.
Chardonnay "Pionero", Viňa Morandé
Plné Chardonnay z Chile.
Chardonnay "Santa Caterina", IGP Salento
Suché, bílé víno. Plné, minerální Chardonnay.
Chardonnay, MZV, Ota Ševčík
Suché, bílé víno. Naturální Chardonnay téměř bez přidané síry.
Chardonnay, Regina Coeli - Trpělka & Oulehla
Suché, bílé víno. Elegantní Chardonnay plné chuti.
Chianti Colli Senesi, DOCG, Vincenzo Cesani, Toscana, Italy
Suché, červené víno. Jasná a intenzivní rubínová barva s vůní zralého lesního ovoce. Víno je plné chuti s velice pestrou paletou ovocných tónů a vyzrálou tříslovinou. Je šťavnaté s dlouze přetrvávajícím závěrem na patře.
Chiaraluna, IGT Maremma, Muralia
Suché, bílé víno. Naprosto jedinečný Viognier z Toskánska se zlatožlutou barvou. velice intenzivní aroma s tóny tropického ovoce a medu. V chuti lze najít kandované citrusové plody, vanilku a náznak pepře. velice pevné tělo a dlouhá dochuť.
CiFRA, IGP Costa Toscana, Duemani
Suché, červené víno. Nádherný, jemný 100% Cabernet Franc.
Cuvée „Freš“, Piálek & Jäger
Suché, bílé víno. Svěží, lehké víno pro každý den.
Cuvée „Intelligent“, Proqin
Suché, šumivé, bílé víno. Lehké svěží šumivé Cuvée pro každý den.
Frankovka, Regina Coeli - Trpělka & Oulehla
Suché, červené víno. Středně plná, příjemná Frankovka.
Frankovka, VOC, J. Stávek
Suché, červené víno. Komplexní višňová Frankovka z Modrých hor.
Gavi di Gavi "Carlo" DOCG, Marchese Luca Spinola, Piemonte, Italy
Suché, bílé víno. Nejslavnější bílé víno Piemontu.
Goldmuskateller "Westhofener Rotenstein", Weingut Julius
Suché, bílé víno. Středně plný velice šťavnatý Goldmuskateller s pěknou kyselinou.
Grignolino "Alvesse", Crealto
Suché, červené víno. Méně známá odrůda Grignolino v přírodním pojetí.
Il Rosé, IGT Venezia Giulia, Masùt da Rive
Krémové, suché růžové víno, které si vychutnáte jako aperitiv či v kombinaci s rybou, zeleninovým salátem nebo dobrým sýrem.
Manolibera rosso, IGT Maremma, Toscana, Muralia, Italy
Suché, červené víno. Má tmavě červenou barvu s měděnými odlesky. Vůně je bylinková s tóny červeného ovoce. V chuti je zvýrazněna veškerá čerstvost a vitalita tohoto vína.
Merlot „Nadzahrady“, Kamil Prokeš
Suché, červené víno. Delikátní a nádherně jemný Merlot.
Merlot, IGT Venezia Giulia, Borgo delle Oche
Suché, červené víno odrůdy Merlot s jemnými taniny a hořkou čokoládou. Sytě rubínová barva s náznaky třešní a malin v aromatu. Víno je měkké a plné v ústech, s dobrou strukturou a hezkou délkou.
Modrý Portugal, Jaroslav Osička
Suché, červené víno. Ovocný, jemný Modrý Portugal v naturálním duchu.
Muralia Rosso, IGT Maremma, Azienda Muralia, Toscana, Italy
Suché, červené víno tmavě rubínové barvy. Vůně černého ovoce, tabáku a koření. V ústech je víno plné chutí a velmi intenzivní s dlouhou dochutí.
Muškát Moravský, Vican
Polosuché, bílé víno. Veselý, letní, voňavý a svěží Muškát pro každý den.
Müller-Thurgau, František Mádl
Suché, bílé víno. Lehký, jemný Müller Thurgau.
Nebbiolo "Bagardo", Matunei
Suché, červené víno. Naturální Nebbiolo s plným, elegantním tělem.
Petresco, IGT, Toscana, Le Cinciole
Červené, suché víno. Víno s rubínově červenou barvou a hnědými odlesky. Ve vůni můžete najít červené ovoce a kandované fíky. Chuť je velice komplexní a vyvážená, příjemně kořenitá s velice dlouhou dochutí.
Pinot Blanc de Noir, Alexander Gysler
Suché, šumivé, bílé víno. Champagne styl v německém provedení.
Pinot Grigio, DOC Isonzo, Masut da Rive, Friuli, Italy
Bílé, suché víno s intenzivní žlutou barvou. Velmi ovocitá vůně s nádechem zeleného jablka. Šťavnatý, minerální, lehký Pinot Grigio s nádechem vanilky a citrusových plodů.
Pinot Nero "Maurus", DOC Isonzo, Masùt da Rive
Suché, červené víno intenzivní rubínové barvy. Vůně je pronikavá a bohatá na komplikované aroma ovocného likéru a sušených květin s kořenitými tóny. Velice plná a trvalá chuť s tóny ohořelého dřeva a červeného ovoce. jedná se o vlajkovou loď vinařství.
Pinot Noir „Scarabeus“, Škrobák
Suché, červené víno. Vlajková loď vinařství Škrobák v naturálním režimu.
Primitivo di Manduria „Ausilio“ DOP, Vigneti Calitro, Puglia, Italy
Polosuché, červené víno. Jemné, ovocité Primitivo.
Primitivo „Don Cosimo“ IGP Salento, Due Palme, Puglia, Italy
Suché, červené víno. Velmi oblíbené, ovocité Primitivo s jemným taninem.
Prosecco Frizzante DOC, BiancaVigna, Veneto, Italy, Extra Dry
Svěží, perlivé víno slámově žluté barvy, s vůní zelených jablíček. Krémová chuť, s příjemně kyselou a ovocnou dochutí, která odkazuje na stejné náznaky vnímané nosem. Jemná minerální nota v závěru a delší dochuť.
Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Extra Dry, DOCG, BiancaVigna
Polosuché, šumivé, bílé víno se slámově žlutou barvou. Velmi jemné a trvalé perlení. Víno je na nose velice ovocité a elegantní. Chuť se s vůní krásně doplňuje. Na patře je víno příjemně krémové, tóny ovoce svůdně dokresluje zbytkový cukr.
Pálava „Velký Sonberk“, VOC, Sonberk
Suché, bílé víno. Pálava, suchá, kořenitá, hroznová, krásně aromatická.
Pálava, výběr z hroznů, Vinařství Omasta, Horní Bojanovice, polosladké
Polosladké, bílé víno. Typická sladší moravská Pálava.
Quinta das Setencostas, DOC, Santos Lima
Plné robusní Portugalsko.
Riesling "Bermersheimer Hasenlauf", Weingut Julius, Rheinhessen, Germany, trocken
Suché, bílé víno. Lehké, svěží minerální víno pro letní dny.
Riesling "Klangwerk" Weinheimer Hölle, Großes Gewächs, Alexander Gysler
Suché, bílé víno. Nejprestižnější vinice Německa Großes Gewächs a krásný biodynamický Riesling.
Riesling "Natur", Alexander Gysler, trocken, unfiltered
Suché, bílé víno. Nefiltrovaný,minerální Riesling.
Riesling, Ota Ševčík
Suché, bílé víno. Biodynamický Riesling pod taktovkou skvělého bořetického vinaře.
Rosalita Rosé, IGP Salento, Cantine Due Palme
Suché, růžové víno. Svěží, ovocné, letní rosé.
Rosé „Čtvrté“, J. Stávek
Polosuché, růžové víno. Velmi lehké, veselé rosé pro každý den.
Rulandské bílé, Kamil Prokeš
Suché, bílé víno. Jemný nádech dřeva v překrásném Rulandském bílém.
Rulandské šedé, František Mádl
Suché, bílé víno. Příjemně aromatické, svěží ovocné bílé bíno.
Rulandské šedé, Škrobák
Suché, bílé víno. Výrazné, aromatické, suché Rulandské šedé.
Ryzlink rýnský "Stříbrný", Sonberk
Suché, bílé víno. Svěží, šťavnatá vína z dřívějších sklizní a z mladších vinohradů, vína pro každodenní zdravý doušek, která se krásně snoubí s obědem i s lehkou večeří.
Sangiovese Rosato, IGT, Toscana, Vincenzo Cesani
Růžové, suché víno. Třešňově růžová barva s intenzivní, květinovou vůní růží a rybízu. Svěží chuť s velmi vyváženou a perzistentní dochutí.
Sassirossi Rosso, DOC Isonzo, Masut da Rive, Friuli, Italy
Suché, červené víno. Cuvée francouzských odrůd s italským rukopisem. Intenzivně rubínová barva s fialovými odlesky. Vůně jemná, herbální. Chuť je elegantní s vyšší tříslovinou a tóny černého rybízu, brusinek s lékořicovým závěrem.
Sauvignon Blanc „Abenheimer Klausenberg“, Weingut Julius, Rheinhessen, Germany, trocken
Suché, bílé víno. Herbální Sauvignon Blanc s delikátním projevem.
Sauvignon „Sexenberg“, Piálek & Jäger
Suché, bílé víno. Delikátní, elegantní Sauvignon ze Znojemska.
Sauvignon, IGT Venezia Giulia
Bílé, suché víno. Má slámově žlutou barvu a příjemné aroma s náznaky růžového grapefruitu a bílé broskve. Výrazný, extraktivní a šťavnatý Sauvignon Blanc s pěknou kyselinkou a delším závěrem.
Soave Classico „Alzari“ DOC, Azienda Coffele, Veneto, Italy
Suché, bílé víno s tmavě žlutou barvou. Víno, které se vyvíjí postupně. Nejprve cítíme herbální tóny, tóny zeleného čaje a mineralitu. Po chvíli se přidává zralá hruška Williams, sušené ovoce, pečené ořechy a medová plástev. V chuti je velice elegantní a harmonické.
Soave classico "Castel Cerino" DOC, Azienda Coffele, Veneto, Italy
Suché, bílé víno, které má světle žlutou barvu s nazelenalým odleskem. Na nose ucítíte čerstvé tóny, které připomínají bílé květy, jako je hloh, konvalinka a třešňové květy. Chuť je strukturovaná a energická s příjemnou oříškovou a dlouhou dochutí.
Svatovavřinecké „Staré keře“, Regina Coeli - Trpělka & Oulehla
Suché, červené víno temné barvy, které obohatí Vaše oblíbené jídlo.
Tramín červený, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice
Polosladké, bílé víno. Aromatický, veselý Tramín Červený.
Valpolicella Superiore Ripasso DOC, Musella, Veneto, Italy
Červené, suché víno. Strukturované a velice jemné Ripasso s rubínově červenou barvou a měděnými odlesky. Krásné tóny červeného ovoce v aromatu. Chuť je vyvážená a dlouhá s velmi příjemným tříslem.
Veltlínské zelené „Staré keře“, Regina Coeli - Trpělka & Oulehla
Suché, bílé víno. Výrazné, kořenité Veltlínské Zelené.
Veltlínské zelené, pozdní sběr, Herzánovi
Suché, bílé víno. Komplexní, peřový a elegantní přírodní Veltlín.
Vernaccia di San Gimignano DOCG, Vincenzo Cesani, Toscana, Italy
Bílé, suché víno. Vernaccia di San Gimignano se stala prvním vínem, které získalo v Itálii v roce 1966 apelaci DOC. Má slámově žlutou barvu s nazelenalými odlesky. Intenzivní a ovocnou vůni doprovází plná a pikantní chuť s mandlovou dochutí.
Vigna Roda Bianco, IGT, Veneto, Italy
Suché, bílé víno slámově žluté barvy z produkce malého vinařství Vigna Roda (Veneto), s vůní citrusových plodů a ananasu s jemnými tóny šalvěje. Ovocná linka je patrná též v chuti, doplněná o příjemnou kyselinku a minerální závěr.
Vigna Roda Rosso, IGT, Veneto, Italy
Suché, červené víno z produkce malého vinařství Vigna Roda (Veneto), s tmavě granátovou barvou. Vůně je plná jemných tónů čerstvého lesního ovoce. Chuť je plná, smetanová s pevným tříslem a dlouhou perzistencí.
Steaky máme v krvi
Jsme synonymem pro exkluzivní steaky, grilování a prémiovou kuchyni v asijsko-francouzském stylu. Ty nejlepší steaky dozrávají 30-60 dní v naší vlastní zrárně a jsou týmem skvělých kuchařů dodávány až k vám.
Monte Bú
Údolní 532/76, 602 00, Brno
Ne 11:00 - 23:00
Rozvoz jídel
Ne 11:00 - 22:00
Korek Wines
Piazza Caffè
Ristorante Piazza
Pivnice U Čápa
Pivnice U Kohoutů
Monte Bú
