Ristorante Piazza

Chřestový tatarák s avokádem, grilovaná kreveta balená v špeku Lardo, rajčatová majonéza, bagetka

Krémová polévka z medvědího česneku, piniové oříšky

Casarecce, cuketa, baby špenát, brokolice, hráškový lusk, parmezán

Filátko z tresky, citrónová omáčka s kapary a koprem, celerovo-bramborové pyré

Grilované kuřecí prso supreme, jarní zelenina, salsa verde

hřestové risotto, pečený králičí hřbet, nakládaná ředkvička

Carpaccio z hovězí svíčkové se sušenými rajčaty, parmezán, rozpečená máslová bageta

Cannelloni plněné sýrem ricotta, grilované krevety, krémový bisque

Zapečený smažený lilek prokládaný rajčatovou omáčkou, mozzarella, parmezán,focaccia

Hovězí tartar s konfitovanou šalotkou na máslové briošce, lanýžová majonéza, křepelčí vejce, parmezánový chips

Zeleninový tatarák s vlašskými orěchy, espuma s kozího sýra, máslová brioška

Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a masovou raviolou

Rajčatová polévka, parmezán, bazalkové pesto, burrata

Římský salát, kuřecí maso, krutony s česnekem, slanina, dresing z ančoviček, parmezán

Salát s buvolí mozzarellou, parmská šunka, meloun Cantaloupe, rajčata, rukola, balsamicová zálivka

Špagety s pancettou, žloutek, parmezán

Zapečené gnocchi v rajčatové omáčce s mozzarellou a parmezánem

Špenátové gnocchi s kuřecím masem, česnek, smetana, baby špenát a parmezán

Zapékané lasagne s ragú alla bolognese, bešamelem a parmezánem

Linguine s krevetami, pistáciové pesto, parmezán

Sepiové risotto s kalamáry, pečená cherry rajčata

Houbové rizoto s pravými hřiby a lanýžovým olejem, parmezán

Tortellini plněné sýrem ricotta, hráškem a mátou, restované kalamáry,  rajčatová omáčka

Tagliatelle s vepřovou panenkou a pikantní rajčatovou omáčkou

Rajčatové sugo, mozzarella, bazalka, cherry rajčata, burrata, olivový olej

Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, olivy

Rajčatové sugo, mozzarella, šunka, artyčoky, olivy, kapary, ančovičky, žampiony, oregáno

Smetana, mozzarella, pancetta, parmezán, vejce, olivový olej

Rajčatové sugo, mozzarella, lardo, nduja, jalapeños, parmezán

Rajčatové sugo, mozzarella, žampiony

Rajčatové sugo, mozzarella, ricotta, krevety, mandle, chilli, olivy, cherry rajčata, bazalka

Rajčatové sugo, mozzarella z buvolího mléka, bazalka, parmezán

Rajčatové sugo, mozzarella, smažený lilek, parmezán, bazalka, olivový olej

Rajčatové sugo, mozzarella, parmská šunka, cherry rajčata, rukola, parmezán, olivový olej

Smetana, mozzarella, pecorino, žampiony, bazalkové pesto, olivový olej

Rajčatové sugo, mozzarella, grilované kuřecí maso, špenát, česnek, parmezán

Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti

Smetana, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmezán

Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, salám ventricina, artyčoky

Rajčatové sugo, hlíva ústričná, červená řepa, jarní cibulka, mozzarella 

Rajčatové sugo, mozzarella, salám milano

Rajčatové sugo, mozzarella, salám Ventricina, salám Calabrese, chilli papričky, olivy

Rajčatové sugo, mozzarella, gorgonzola, baby špenát, parmezán, česnek

Vepřová panenka balená v italském špeku lardo, tvarohové gnocchi, špenátové pyré, houbová kroketa, vepřový jus

Steak z hovězí svíčkové, restovaná hlíva královská, pečená šalotka, hřibková omáčka, gratinované brambory

Kuřecí prso plněné sušenými rajčaty a ricottou, cuketové ragú, bramborové pyré, kuřecí jus

Duck breast with caramelized cabbage, raviolli filled with potatoes and pork cracklings

Milánský telecí řízek se sýrem provolone a parmskou šunkou, mix listových salátů s citrónovou zálivkou

Rajčatové sugo, mozzarella, šunka, kukuřice

Penne s ragú alla bolognese, parmezán

Rozpečená bagetka s bazalkovým pestem

Focaccia s rajčátky a rozmarýnem

Mix listových salátů, cherry rajčata, vinaigrette

Domácí pečivo, olivový olej

Pečené brambory s rozmarýnem

Smažené hranolky

Pizza pane, parmazán, česnek

Grilovaná zelenina

Filet z lososa, čočka beluga s kořenovou zeleninou a salámem Ventricina, květáková espuma, petrželová omáčka

Smažené kalamáry, aioli s uzenou paprikou, míchaný listový salát

Grilovaná chobotnice, nakládaná zelenina, bramborový fondán, grepová omáčka

Víno 1685 Shiraz z vinařství Boschendal je ideální volba pro milovníky silnějších červených vín s jemným, ale výrazným charakterem.Název „1685“ nese na počest roku, kdy bylo vinařství založeno.

Suché, červené víno. Supertoskánská špička a nevšední zážitek.

Suché, červené víno. barva je intenzivně červená a bohatou vůní červeného ovoce a lékořice. Chuť je velice příjemná s decentní tříslovinou.

Bílé, suché víno sytě žluté barvy. Svěží, lehké víno na každodenní pití. Ovocitá aromatika čerstvých hrušek a citrusových plodů. V ústech velmi svěží s krásnou minerální chutí v závěru.

Suché, červené víno. Plné a elegantní červené víno.

Světle žlutá cava se zelenkavými odstíny, jasná, s jemnými bublinkami a perzistentní pěnou. Ve vůni vykazuje intenzivní aroma hrušek a jablek s tóny limetky a bílých květů.

Suché, bílé víno. Plné, minerální Chardonnay.

Suché, bílé víno. Má žlutou barvu se zlatými odlesky. Okouzlující vůně s jemnými kouřovými tóny. Naleznete vůni lískových ořechů, mandlí, ale také vanilky a skořice, která je typická pro oblast původu. V chuti je jemná rovnováha mezi čerstvostí a hladkostí s dlouhou elegantní perzistencí. Jsou cítit zelené broskve, čerstvý karamel a med. 

Suché, bílé víno. Elegantní Chardonnay plné chuti.

Suché, červené víno. Jasná a intenzivní rubínová barva s vůní zralého lesního ovoce. Víno je plné chuti s velice pestrou paletou ovocných tónů a vyzrálou tříslovinou. Je šťavnaté s dlouze přetrvávajícím závěrem na patře.

Suché, bílé víno. Naprosto jedinečný Viognier z Toskánska se zlatožlutou barvou. velice intenzivní aroma s tóny tropického ovoce a medu. V chuti lze najít kandované citrusové plody, vanilku a náznak pepře. velice pevné tělo a dlouhá dochuť.

Suché, červené víno. Nádherný, jemný 100% Cabernet Franc.

Světle žlutá barva, s ocelovými odlesky. Intenzivní vůní jablek a hrušek, s jasmínovým pozadím a citrusovými tóny. 

Suché, bílé víno se slámově žlutou barvou. Vůně vyjadřuje osobitost oblasti, výrazně ji doprovází vůně květin, bylinky a seno. Chuť je dobře vyvážená s příjemnou čerstvostí s nádechem hořkých mandlí a dlouhou perzistencí.

Suché, bílé víno. Nejslavnější bílé víno Piemontu.

Suché, bílé víno. Krásně elegantní, krémové a plné Gavi di Gavi. Limitovaná edice. 

Suché, červené víno. Jemné příjemné Sangiovese s trochou Merlotu.

Suché, červené víno. Má tmavě červenou barvu s měděnými odlesky. Vůně je bylinková s tóny červeného ovoce. V chuti je zvýrazněna veškerá čerstvost a vitalita tohoto vína.

Polosuché, růžové víno. Krásně aromatické, osvěžující rosé.

Pečlivě vytvořené cuvée, které harmonicky spojuje šest výjimečných odrůd do jednoho komplexního a sofistikovaného vína.

Suché, červené víno, které má hlubokou rubínovou barvu. Ovocitý, jemný a elegantní Pinot Nero s vůní ovocného likéru a krásnými tóny třešní a malin v chuti.

Suché, červené víno. Vlajková loď vinařství Škrobák v naturálním režimu.

Polosuché, červené víno. Jemné, ovocité Primitivo.

Suché, šumivé, bílé víno. Slámově žluté Prosecco s nazelenalými odlesky. Čisté ovocné aroma jablek a bílé dužiny. Chuť je krémová a elegantní s příjemně kyselkavou a minerální dochutí.

Svěží, perlivé víno slámově žluté barvy, s vůní zelených jablíček. Krémová chuť, s příjemně kyselou a ovocnou dochutí, která odkazuje na stejné náznaky vnímané nosem. Jemná minerální nota v závěru a delší dochuť.

Červené, suché víno. Plné, robustní víno pro milovníky těžkých červených vín. Má velmi intenzivní rubínovou barvu. ve vůni kořenitý s tóny černého rybízu. Chuť je velice elegantní a vyvážená.

Suché, bílé víno. Nejprestižnější vinice Německa Großes Gewächs a krásný biodynamický Riesling.

Brut Nature, bílé, šumivé víno. Vlajková loď vinařství v Brut nature provedení.

Suché, bílé víno. Minerální, svěží a ovocité Arneis.

Suché, růžové víno. Svěží, ovocné, letní rosé.

Víno tvořeno sběrem hroznů 10leté a až 50leté vinice. Dlouhé zrání na kvasnicích v nerezovém tanku i malých sudech dává vínu sytější zlatou barvu.

Suché, červené víno. Cuvée francouzských odrůd s italským rukopisem. Intenzivně rubínová barva s fialovými odlesky. Vůně jemná, herbální. Chuť je elegantní s vyšší tříslovinou a tóny černého rybízu, brusinek s lékořicovým závěrem.

Suché, bílé víno. Herbální Sauvignon Blanc s delikátním projevem.

Bílé, suché víno. Má slámově žlutou barvu a příjemné aroma s náznaky růžového grapefruitu a bílé broskve. Výrazný, extraktivní a šťavnatý Sauvignon Blanc s pěknou kyselinkou a delším závěrem.