Ristorante Piazza
Pravá Itálie z těch nejkvalitnějších surovin u vás doma
Předkrmy
CARPACCIO DI MANZO
Carpaccio z hovězí svíčkové, sušená rajčata, rukola, parmezán, bageta
CAPRESE CON QUATTRO TIPI DI POMODORI
Caprese se čtyřmi druhy rajčat se smaženou bazalkou a kapary
INSALATA DI MARE
Salát z grilované chobotnice, řapíkatý celer, chilli, petržel, česneková bruscheta
TARTARA DI VITELLO
Telecí tartar, mladá cibulka, kapary, cornichons, lanýžový olej, chlebový chips
Polévky
CREMA DI POMODORO
Rajčatová polévka s burratou
Saláty
INSALATA CON GAMBERI
Salát s restovanými krevetami v bylinkovém pestu, cuketa, rajčata, chřest, římský salát, quinoa
POLIPO ALLA GRIGLIA CON LATTUGA LOLLO BIONDA
Grilovaná chobotnice s biondo salátem, cuketa, rajčata, červená cibule, bylinkový olej
INSALATA CAESAR
Římský salát, kuřecí maso, krutony s česnekem, slanina, dresing z ančoviček, parmezán
Těstoviny a rizota
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
Špagety s pečeným česnekem na olivovém oleji s chilli papričkou, petrželka
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Špagety s pancettou, žloutek, parmezán
FETTUCCINE CON RAGÚ ALLA BOLOGNESE
Fettuccine s masovým ragú, kořenová zelenina, loupaná rajčata, parmezán
CASARECCE ALLA CAPRESE
Casarecce s cherry rajčaty, mozzarella z buvolího mléka, bazalka, česnek, parmazán
PACCHERI AL POLLO
Paccheri s kuřecím masem, baby špenát, smetana, česnek, parmezán
LASAGNE AL RAGÙ DI VITELLO
Lasagne s telecím ragú, hrášek, kořenová zelenina, loupané rajčata, červené víno, pecorino
RISOTTO AI FUNGHI SELVATICI
Rizoto s lesními houbami, salsicia, řapíkatý celer, parmezán
FETUCINE ALL A AMATRICIANA DI MARE
Fetucine se slávkami, krevety, kalamáry, bílé víno, rajčata, pecorino
GNOCCHI DI ZUCA CON FILETTO DI MAIALE, FUNGHI, PANCETTA, PANNA
Dýňové gnocchi s vepřovou panenkou, houby, pancetta, smetana
PACCHERI CON RAGÚ DI VERDURE
Paccheri se zeleninovým ragú z rajčat, cuketa, mrkev, cibule, žlutá paprika, celer, bazalka, parmazán
RISOTTO CON PESTO AGLI SPINACI
Rizoto se špenátovým pestem, cibule, bílé víno, bazalka, pečená cherry rajčata
Pizza
MARGHERITA BUFALINA
Rajčatové sugo, mozzarella z buvolího mléka, bazalka, parmezán
PROSCIUTTO COTTO
Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti
SALAME E UOVA
Rajčatové sugo, mozzarella, salám milano, vejce
SPINACI E GORGONZOLA
Rajčatové sugo, mozzarella, gorgonzola, baby špenát, česnek
MELANZANE E OLIVE
Rajčatové sugo, mozzarella, parmazán, grilovaný lilek, olivy
PROSCIUTTO CRUDO E FUNGHI PORCINI
Rajčatové sugo, mozzarella, parmská šunka, nakládané houby
CAPRICIOSA
Rajčatové sugo, mozzarella, šunka, artyčoky, olivy, kapary, ančovičky, žampiony, oregáno
POLLO E SPINACI
Rajčatové sugo, mozzarella, grilované kuřecí maso, špenát, česnek, parmezán
SALAME VENTRICINA PICCANTE
Rajčatové sugo, mozzarella, salám ventricina, klobása calabrese, olivy, chilli
PROSCIUTTO CRUDO, RUCOLA E PARMIGIANO
Rajčatové sugo, mozzarella, parmská šunka, rukola, parmezán
QUATTRO STAGIONI
Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, salám ventricina, artyčoky
QUATTRO FORMAGGI E NOCI
Olivový olej, nakládaná mozzarella, ricotta, gorgonzola, pecorino, vlašské ořechy
FRUTTI DI MARE
Olivový olej, mozzarella, mušle, krevety, kalamáry, chobotnice, pečená cherry rajčata, avokádo
Ryby a plody moře
GAMBERETTI PICCANTI IN PADELLA
Tygří krevety na česneku, piment d'espelette, chilli, bílé víno, petrželka, bylinková bageta
FILETTO DI SALMONE ALLA GRIGLIA
Grilovaný filet z lososa na oříškovém pestu s cherry rajčaty, dušená brokolice, bazalková omáčka
ORATA ARROSTO
Pražma pečená v celku, salát z pečených cherry rajčátek a chřestu, šafránová omáčka
Maso
PETTO D'ANATRA ALLA GRIGLIA SU ARANCE
Grilované kachní prso na pomerančích, pak choi, glazovaná karotka, dýňové noky
FILETTO DI MAIALE
Vepřová panenka, pepřová omáčka, hříbky, šťouchané brambory s mladou cibulkou
PETTO DI POLLO IN PANGRATTATO
Kuřecí prsa v bylinkovoparmezánové strouhance, listový salát s rajčaty, genovese mayo
BISTECCA DI FILETTO DI MANZO
Steak z hovězí svíčkové v pepřové krustě s hořčičnou omáčkou, pečené bramborové čtvrtky
Dětské menu
Pizza prosciutto cotto
Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti
Penne alla bolgnese
Penne s masovým ragú a rajčaty, parmezán
Přílohy
INSALATA VERDE MISTA
Mix listových salátů s rajčátky a limetkovou zálivkou
INSALATA MISTA GRECA
Rajčata, okurky, cibule, sýr feta, plocholistá petržel a olivy
PATATE FRITTE ALLA JULIENNE
Bramborové hranolky julienne
FOCACCIA CON POMODORINI
Chléb focaccia s cherry rajčátky
BAGUETTE CON PESTO DI RUCOLA
Rozpečená bageta s rukolovým pestem
Nápoje
Coca-Cola Zero
330 ml
Fanta Pomeranč
330 ml
Cappy Pulpy orange
330 ml
Cappy Jablko 100%
330 ml
Natura neperlivá
0,5 l
Pilsner Urquell
0,5 l, pivo světlý ležák
Víno
Altrovino, IGP Costa Toscana, Duemani
Suché, červené víno. Supertoskánská špička a nevšední zážitek.
Babone Rosso, DOC Maremma Toscana, Muralia
Suché, červené víno. barva je intenzivně červená a bohatou vůní červeného ovoce a lékořice. Chuť je velice příjemná s decentní tříslovinou.
Barolo Ornato, Palladino
Suché, červené víno. Intenzivní, aristokratické Barolo z vinice Ornato.
Bianco delle Oche, IGT Venezia Giulia, Italy
Bílé, suché víno sytě žluté barvy. Svěží, lehké víno na každodenní pití. Ovocitá aromatika čerstvých hrušek a citrusových plodů. V ústech velmi svěží s krásnou minerální chutí v závěru.
Cabernet Sauvignon, Špalek
Suché, červené víno. Plné a elegantní červené víno.
Chardonnay "Santa Caterina" IGP Salento, Cantine Due Palme, Puglia, Italy
Suché, bílé víno. Plné, minerální Chardonnay.
Chardonnay Maurus, Masùt da Rive
Suché, bílé víno. Má žlutou barvu se zlatými odlesky. Okouzlující vůně s jemnými kouřovými tóny. Naleznete vůni lískových ořechů, mandlí, ale také vanilky a skořice, která je typická pro oblast původu. V chuti je jemná rovnováha mezi čerstvostí a hladkostí s dlouhou elegantní perzistencí. Jsou cítit zelené broskve, čerstvý karamel a med.
Chianti Colli Senesi, DOCG, Vincenzo Cesani, Toscana, Italy
Suché, červené víno. Jasná a intenzivní rubínová barva s vůní zralého lesního ovoce. Víno je plné chuti s velice pestrou paletou ovocných tónů a vyzrálou tříslovinou. Je šťavnaté s dlouze přetrvávajícím závěrem na patře.
Chiaraluna Bianco IGT Maremma Toscana
Suché, bílé víno. Naprosto jedinečný Viognier z Toskánska se zlatožlutou barvou. velice intenzivní aroma s tóny tropického ovoce a medu. V chuti lze najít kandované citrusové plody, vanilku a náznak pepře. velice pevné tělo a dlouhá dochuť.
CiFRA, IGP Costa Toscana, Duemani
Suché, červené víno. Nádherný, jemný 100% Cabernet Franc.
Frankovka, Regina Coeli - Trpělka & Oulehla
Suché, červené víno. Středně plná, příjemná Frankovka.
Friulano, DOC Isonzo, Masut da Rive, Friuli, Italy
Suché, bílé víno se slámově žlutou barvou. Vůně vyjadřuje osobitost oblasti, výrazně ji doprovází vůně květin, bylinky a seno. Chuť je dobře vyvážená s příjemnou čerstvostí s nádechem hořkých mandlí a dlouhou perzistencí.
Gavi del Comune di Gavi "Carlo" DOCG, Marchese Luca Spinola, Piemonte, Italy
Suché, bílé víno. Nejslavnější bílé víno Piemontu.
Gavi del Comune di Gavi "Massimiliano"
Suché, bílé víno. Krásně elegantní, krémové a plné Gavi di Gavi. Limitovaná edice.
Il Ghizzano Rosso, IGT Costa Toscana, Tenuta Di Ghizzano
Suché, červené víno. Jemné příjemné Sangiovese s trochou Merlotu.
Manolibera rosso, IGT Maremma, Toscana, Italy
Suché, červené víno. Má tmavě červenou barvu s měděnými odlesky. Vůně je bylinková s tóny červeného ovoce. V chuti je zvýrazněna veškerá čerstvost a vitalita tohoto vína.
Merlot rosé, Regina Coeli - Trpělka & Oulehla
Polosuché, růžové víno. Krásně aromatické, osvěžující rosé.
Modrý Portugal, Jaroslav Osička
Suché, červené víno. Ovocný, jemný Modrý Portugal v naturálním duchu.
Muškát Moravský, Vican
Polosuché, bílé víno. Veselý, letní, voňavý a svěží Muškát pro každý den.
Müller-Thurgau, František Mádl
Suché, bílé víno. Lehký, jemný Müller Thurgau.
Negroamaro "Rosalita" Rosé, Cantine Due Palme, Puglia, Italy
Suché, růžové víno. Svěží, ovocné, letní rosé.
Negroamaro Canonico, IGP Salento, Cantine Due Palme
Suché, červené víno. Silné a výrazné Negroamaro.
Pinot Blanc „Sur-lie“, Špalek
Suché, bílé víno. Bio Pinot Blanc s plnou chutí.
Pinot Grigio, DOC Isonzo, Masut da Rive, Friuli, Italy
Bílé, suché víno s intenzivní žlutou barvou. Velmi ovocitá vůně s nádechem zeleného jablka. Šťavnatý, minerální, lehký Pinot Grigio s nádechem vanilky a citrusových plodů.
Pinot Nero DOC Isonzo, Masùt da Rive
Suché, červené víno, které má hlubokou rubínovou barvu. Ovocitý, jemný a elegantní Pinot Nero s vůní ovocného likéru a krásnými tóny třešní a malin v chuti.
Pinot Noir „Scarabeus“, Škrobák
Suché, červené víno. Vlajková loď vinařství Škrobák v naturálním režimu.
Primitivo "Don Cosimo" IGP Salento, Cantine Due Palme, Puglia, Italy
Suché, červené víno. Velmi oblíbené, ovocité Primitivo s jemným taninem.
Primitivo di Manduria Ausilio, DOP, Vigneti Calitro
Polosuché, červené víno. Jemné, ovocité Primitivo.
Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Millesimato, BiancaVigna, Veneto, Italy, Brut
Suché, šumivé, bílé víno. Slámově žluté Prosecco s nazelenalými odlesky. Čisté ovocné aroma jablek a bílé dužiny. Chuť je krémová a elegantní s příjemně kyselkavou a minerální dochutí.
Prosecco Frizzante DOC (tappo spago)
Svěží, perlivé víno slámově žluté barvy, s vůní zelených jablíček. Krémová chuť, s příjemně kyselou a ovocnou dochutí, která odkazuje na stejné náznaky vnímané nosem. Jemná minerální nota v závěru a delší dochuť.
Pálava, výběr z hroznů, Vinařství Omasta, Horní Bojanovice, polosladké
Polosladké, bílé víno. Typická sladší moravská Pálava.
Refosco dal Peduncolo Rosso, Borgo delle Oche
Červené, suché víno. Plné, robustní víno pro milovníky těžkých červených vín. Má velmi intenzivní rubínovou barvu. ve vůni kořenitý s tóny černého rybízu. Chuť je velice elegantní a vyvážená.
Riesling "Bermersheimer Hasenlauf", Weingut Julius, Rheinhessen, Germany, trocken
Suché, bílé víno. Lehké, svěží minerální víno pro letní dny.
Riesling Klangwerk Weinheimer Hölle, Großes Gewächs, Alexander Gysler, trocken
Suché, bílé víno. Nejprestižnější vinice Německa Großes Gewächs a krásný biodynamický Riesling.
Rive di Ogliano - Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Millesimato, BiancaVigna, Veneto, Italy, Extra Brut
Brut Nature, bílé, šumivé víno. Vlajková loď vinařství v Brut nature provedení.
Roero Arneis DOCG, Azienda Palladino, Piemonte, Italy
Suché, bílé víno. Minerální, svěží a ovocité Arneis.
Rulandské šedé, Škrobák
Suché, bílé víno. Výrazné, aromatické, suché Rulandské šedé.
Ryzlink rýnský „Sexenberg“, Piálek & Jäger
Suché, bílé víno. Ovocný, minerální a plný Ryzlink rýnský řady Sexenberg.
Ryzlink vlašský „Goldhamer“, Zdeněk Peřina
Suché, bílé víno. Vlajková loď vinařství. Příjemný Ryzlink vlašský z Pálavy.
Sassirossi Rosso DOC Isonzo, Masùt da Rive
Suché, červené víno. Cuvée francouzských odrůd s italským rukopisem. Intenzivně rubínová barva s fialovými odlesky. Vůně jemná, herbální. Chuť je elegantní s vyšší tříslovinou a tóny černého rybízu, brusinek s lékořicovým závěrem.
Sauvignon Blanc "Abenheimer Klausenberg", Weingut Julius, Rheinhessen, Germany, trocken
Suché, bílé víno. Herbální Sauvignon Blanc s delikátním projevem.
Sauvignon, IGT Venezia Giulia, Borgo delle Oche, Friuli, Itálie
Bílé, suché víno. Má slámově žlutou barvu a příjemné aroma s náznaky růžového grapefruitu a bílé broskve. Výrazný, extraktivní a šťavnatý Sauvignon Blanc s pěknou kyselinkou a delším závěrem.
Soave Classico Recioto "Le Sponde"
Sladké, bílé víno. Pro milovníky sladších ovocitých vín, nádherná Garganega s tóny medu a tropického ovoce.
Svatovavřinecké „Staré keře“, Regina Coeli - Trpělka & Oulehla
Suché, červené víno temné barvy, které obohatí Vaše oblíbené jídlo.
Sylvánské zelené, Škrobák
Suché, bílé víno. Kořenitý Sylván s krásnou kyselinou.
Valpolicella Superiore Ripasso, DOC, Azienda Agricola Musella
Červené, suché víno. Strukturované a velice jemné Ripasso s rubínově červenou barvou a měděnými odlesky. Krásné tóny červeného ovoce ve vůni. Chuť je vyvážená a dlouhá s velmi příjemným tříslem.
Valpolicella Superiore, DOC, Azienda Agricola Musella
Suché, červené víno s intenzivní rubínovou barvou. Má hlubokou a opulentní vůni. Krásné tóny zralých višní, tabáku, kávy a švestek. Chuť je majestátní, středně plná a nádherně elegantní. Velice dlouhá perzistence a jemné tříslo.
Veltlínské zelené „Staré keře“, Regina Coeli - Trpělka & Oulehla
Suché, bílé víno. Výrazné, kořenité Veltlínské Zelené.
Vernaccia di San Gimignano DOCG, Vincenzo Cesani, Toscana, Italy
Bílé, suché víno. Vernaccia di San Gimignano se stala prvním vínem, které získalo v Itálii v roce 1966 apelaci DOC. Má slámově žlutou barvu s nazelenalými odlesky. Intenzivní a ovocnou vůni doprovází plná a pikantní chuť s mandlovou dochutí.
Vigna Roda Bianco, IGT, Veneto, Italy
Suché, bílé víno slámově žluté barvy z produkce malého vinařství Vigna Roda (Veneto), s vůní citrusových plodů a ananasu s jemnými tóny šalvěje. Ovocná linka je patrná též v chuti, doplněná o příjemnou kyselinku a minerální závěr.
Vigna Roda Rosso, IGT, Veneto, Italy
Suché, červené víno z produkce malého vinařství Vigna Roda (Veneto), s tmavě granátovou barvou. Vůně je plná jemných tónů čerstvého lesního ovoce. Chuť je plná, smetanová s pevným tříslem a dlouhou perzistencí.
Itálie nám koluje žilami
Chuť toho nejlepšího z italské kuchyně, vůně těch nejkvalitnějších surovin a moderní interiér v benátském stylu vám zaručí nezapomenutelný zážitek pro všechny vaše smysly. Pochutnejte si na čerstvých rybách, domácích těstovinách a pizze z tradiční pece na dřevo.
Ristorante Piazza
náměstí Svobody 702/9, 602 00, Brno
Rozvoz jídel
Ne 11:00 - 22:00
Korek Wines
Ristorante Piazza
Monte Bú
Na tvůj gril
Pivnice U Čápa
Pivnice U Kohoutů
