Ristorante Piazza

Hovězí carpaccio se sušenými rajčaty, kaparová majonéza, parmezán, rukola, ciabatta

Caprese salát s burratou, rajčatovo-bazalkový sorbet, ciabatta

Lasagne s krevetami, bešamelem a omáčkou z korýšů

Zapečený smažený lilek prokládaný rajčatovou omáčkou, mozzarella, parmezán,focaccia

Hovězí tartar, kapary, ančovičky, chilli, majonéza, nakládaná ředkev, ciabata

Toskánská rybí polévka s krevetami, rajčata, víno, ciabatta

Rajčatová polévka, bazalkové pesto, burrata

Římský salát, kuřecí maso, krutony, slanina, caesar dressing, parmezán

Salát s buvolí mozzarellou, parmská šunka, mango, rajčata, rukola, balsamicová zálivka

Salát s nakládaným fenyklem a rajčaty, grilované kalamáry plněné sušenými rajčaty a ricottou, dresink z citrusů

Salát s nakládanou cuketou, okurkou, rajčaty a smaženými kroketami z mozzarelly, dresink vinaigrette

Špagety s guanciale, žloutek, parmezán

Špenátové gnocchi s kuřecím masem, česnek, smetana, baby špenát a parmezán

Gnudi na másle s parmezánem, pancettou a šalvějí

Zapékané lasagne s ragú alla bolognese, bešamelem a parmezánem

Linguine s bazalkovým pestem, krevetami a piniovými oříšky

Rigatoni s rajčatovou omáčkou a krémovou burratou

Rigatoni s vepřovou panenkou, rajčatovo smetanová omáčka s Ndujou

Houbové rizoto s pravými hřiby a lanýžovým olejem, parmezán

Risotto bianco, grilovaná chobotnice, nakládaná rajčata

Tortellini plněné žampiony a ricottou, baby špenát, restované žampiony, píniové oříšky, parmezán

Rajčatové sugo, mozzarella, bazalka, cherry rajčata, burrata, olivový olej

Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, olivy

Rajčatové sugo, mozzarella, šunka, artyčoky, olivy, kapary, ančovičky, žampiony, oregáno

Smetana, mozzarella, pancetta, parmezán, vejce, olivový olej

Rajčatové sugo, mozzarella, pancetta, nduja, jalapeños, parmezán

Rajčatové sugo, mozzarella, žampiony

Rajčatové sugo, mozzarella, ricotta, krevety, mandle, chilli, olivy, cherry rajčata, bazalka

Rajčatové sugo, čekanka, mozzarella, gorgonzola, mandle, pancetta, balsamico redukce

Rajčatové sugo, mozzarella z buvolího mléka, bazalka, parmezán

Rajčatové sugo, mozzarella, sušená rajčata, artyčoky, paprika, olivy, bazalkové pesto, rukola

Rajčatové sugo, kozí sýr, sladká karamelizovaná cibule, špenát, mozarella, česnekový olej, červená cibule

Rajčatové sugo, mozzarella, parmská šunka, cherry rajčata, rukola, parmezán, olivový olej

Rajčatové sugo, mozzarella, grilované kuřecí maso, špenát, česnek, parmezán

Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti

Smetana, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmezán

Rajčatové sugo, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, salám ventricina, artyčoky

Rajčatové sugo, uzená mozzarella z buvolího mléka, pikantní vepřová klobása, rajčata, oregáno

Rajčatové sugo, mozzarella, salám milano

Rajčatové sugo, mozzarella, salám Ventricina, salám Calabrese, chilli papričky, olivy

Grilovaný filet z halibuta s oříškovou krustou, koprovou omáčkou, zeleninové pyré, kedlubnová remuláda

Grilovaný filet z lososa, šafránové gnocchi se salsou z rajčat, oliv, papriky a kopru

Grilovaná chobotnice, pikantní rajčatová omáčka, kroketa z ventriciny, brambory pečené v soli

Hovězí svíčková, konfitované brambory, divoká brokolice, demi-glace s barevným pepřem

Grilované kachní prso, brioškové pyré, ravioly plněné cibulovo-pancettovou marmeládou, demi-glace, pečená ředkvička

Grilovaná kuřecí prsa s kůží, houbová omáčka na bílém víně, bramborové pyré s crumble

Milánský telecí řízek se sýrem provolone a parmskou šunkou, mix listových salátů s citrónovou zálivkou

Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše

Rajčatové sugo, mozzarella, šunka, kukuřice

Rigatoni s rajčatovou omáčkou a sýrem

Focaccia s rajčátky a rozmarýnem

Mix listových salátů, cherry rajčata, vinaigrette

Pečené brambory s rozmarýnem

Smažené hranolky

Grilovaná zelenina

 V chuti je suchá, s jemnou krémovou perláží, živou kyselinou a dlouhým dozníváním s nádechem moka a meruňky. Skvělá k pečeným rybám či tapas.

Suché, bílé víno. Plné, minerální Chardonnay.

Suché, červené víno. Jasná a intenzivní rubínová barva s vůní zralého lesního ovoce. Víno je plné chuti s velice pestrou paletou ovocných tónů a vyzrálou tříslovinou. Je šťavnaté s dlouze přetrvávajícím závěrem na patře.

Polosuché, růžové víno. Krásně aromatické, osvěžující rosé.

Suché, růžové víno. Svěží, ovocné, letní rosé.

Suché, červené víno, které má hlubokou rubínovou barvu. Ovocitý, jemný a elegantní Pinot Nero s vůní ovocného likéru a krásnými tóny třešní a malin v chuti.

Suché, šumivé, bílé víno. Slámově žluté Prosecco s nazelenalými odlesky. Čisté ovocné aroma jablek a bílé dužiny. Chuť je krémová a elegantní s příjemně kyselkavou a minerální dochutí.

Svěží, perlivé víno slámově žluté barvy, s vůní zelených jablíček. Krémová chuť, s příjemně kyselou a ovocnou dochutí, která odkazuje na stejné náznaky vnímané nosem. Jemná minerální nota v závěru a delší dochuť.

Suché, červené víno. Cuvée francouzských odrůd s italským rukopisem. Intenzivně rubínová barva s fialovými odlesky. Vůně jemná, herbální. Chuť je elegantní s vyšší tříslovinou a tóny černého rybízu, brusinek s lékořicovým závěrem.