Jelení hřbet s višňovou omáčkou150 g

AMUSE BOUCHE

Pastrami, hovězí uzené maso, italské pečivo ciabatta, creme fraiche

PŘEDKRM

Mušle sv. Jakuba, tagliolini, lanýžové máslo, Grana Padano

POLÉVKA

Houbové cappuccino, marinované sušené houby

HLAVNÍ CHOD

Steak z tuňáka, zelený chřest, mořská řasa, tomatové risotto, citronová tráva, limetková espuma

DEZERT

Pavlova, krém z bílé čokolády, jahodová omáčka, kaviár z dračího ovoce