1685 Shiraz, Boschendal0,75 l
Víno 1685 Shiraz z vinařství Boschendal je ideální volba pro milovníky silnějších červených vín s jemným, ale výrazným charakterem.Název „1685“ nese na počest roku, kdy bylo vinařství založeno.
Ingredience
Odrůda: Syrah
Vůně: Tóny švestek, ostružin a černého rybízu. Výrazné kořenité prvky černého pepře, hřebíčku a jemné doteky vanilky, čokolády a kůže pocházející ze zrání v sudech.
Chuť: Plné víno, s bohatou strukturou a hedvábnými taniny. Dominantní ovoce, doplněno o kořenité tóny, které přinášejí vrstevnatost chuti. Chuť tmavého ovoce, pepře a kakaa je dlouhotrvající, s jemnými kouřovými a dubovými tóny v závěru. Víno má velmi dobře vyváženou kyselost, která dává celému projevu svěžest a činí víno příjemně pitelným.
Vinifikace: Fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Víno následně zraje částečně ve francouzských a amerických dubových sudech po dobu přibližně 12 měsíců, čímž získává větší komplexitu a jemné tóny koření a vanilky.
Alkohol: 14,0 %
Zbytkový cukr: 3,0 g/l
Kyseliny: 5,4 g/l
Další pochutiny z naší restaurace
Chardonnay "Santa Caterina" IGP Salento, Cantine Due Palme, Puglia, Italy
Suché, bílé víno. Plné, minerální Chardonnay.
Chardonnay Maurus, Masùt da Rive
Suché, bílé víno. Má žlutou barvu se zlatými odlesky. Okouzlující vůně s jemnými kouřovými tóny. Naleznete vůni lískových ořechů, mandlí, ale také vanilky a skořice, která je typická pro oblast původu. V chuti je jemná rovnováha mezi čerstvostí a hladkostí s dlouhou elegantní perzistencí. Jsou cítit zelené broskve, čerstvý karamel a med.
Merlot rosé, Regina Coeli - Trpělka & Oulehla
Polosuché, růžové víno. Krásně aromatické, osvěžující rosé.