1685 Shiraz, Boschendal0,75 l
Víno 1685 Shiraz z vinařství Boschendal je ideální volba pro milovníky silnějších červených vín s jemným, ale výrazným charakterem.Název „1685“ nese na počest roku, kdy bylo vinařství založeno.
Ingredience
Odrůda: Syrah
Vůně: Tóny švestek, ostružin a černého rybízu. Výrazné kořenité prvky černého pepře, hřebíčku a jemné doteky vanilky, čokolády a kůže pocházející ze zrání v sudech.
Chuť: Plné víno, s bohatou strukturou a hedvábnými taniny. Dominantní ovoce, doplněno o kořenité tóny, které přinášejí vrstevnatost chuti. Chuť tmavého ovoce, pepře a kakaa je dlouhotrvající, s jemnými kouřovými a dubovými tóny v závěru. Víno má velmi dobře vyváženou kyselost, která dává celému projevu svěžest a činí víno příjemně pitelným.
Vinifikace: Fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Víno následně zraje částečně ve francouzských a amerických dubových sudech po dobu přibližně 12 měsíců, čímž získává větší komplexitu a jemné tóny koření a vanilky.
Alkohol: 14,0 %
Zbytkový cukr: 3,0 g/l
Kyseliny: 5,4 g/l
Další pochutiny z naší restaurace
Ryzlink vlašský Liščí vrch, pozdní sběr
Víno tvořeno sběrem hroznů 10leté a až 50leté vinice. Dlouhé zrání na kvasnicích v nerezovém tanku i malých sudech dává vínu sytější zlatou barvu.
Chardonnay „Sur-lie“ Šibeniční hora, pozdní sběr
Suché, bílé víno. Elegantní Chardonnay plné chuti.
Rosalita Rosé IGP Salento
Suché, růžové víno. Svěží, ovocné, letní rosé.