CiFRA, IGP Costa Toscana, Duemani

CiFRA, IGP Costa Toscana, Duemani0,75l

1 440 Kč

Suché, červené víno. Nádherný, jemný 100% Cabernet Franc.

Ingredience

Odrůda: 100 % Cabernet Franc.

Osvědčení: Organické s BioAgriCert, biodynamické s Demeterem.

Podrobnosti o vinici: místo: Riparbella.

nadmořská výška: 220-250 metrů nad mořem.

hustota výsadby: 8400 hlav na hektar.

Stáří vinice: 18 let.

Výtěžek: 1kg na hlavu.

Půda: Vápencového původu, bohatá na jíl a kameny.

Sklizeň: Ruční sběr v prvních deseti dnech v září do malých bedýnek.

Vinifikace: Spontánní fermentace ve velkých cementových nádržích při řízené teplotě s macerací 10 dní na slupkách. Poté víno zraje v cementových kádích. Víno je nefiltrováno.

Roční produkce: 14000 lahví pro celý svět.

Vedení révy: Guyot.

Barva: Víno má plnou temně červenou barvu.

Vůně: Vůně je plná, zemitá s ovocnými tóny třešní a levandule.

Chuť: Chuť je kořenitá a velmi intenzivní s příjemnou dochutí a dlouhou perzistencí.

Servírování: Láhev otevřít cca 120 minut před konzumací. Podávat při teplotě 16 - 18  °C.

Párování: Spageti Bolognese, pečené, dušené a grilované maso, drůbeží maso, rizoto s houbami.

 

Naprostý unikát mezi víny. Velice limitované množství pro Českou republiku.

Doporučujeme ochutnat nyní i v čase (vhodné k archivaci 10-15 let).

Ocenění: James Suckling: 92 bodů

Monica Larner: 93 bodů

Robert Parker: 91 bodů

Alkohol prodáváme pouze osobám starším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.


Další pochutiny z naší restaurace

Müller-Thurgau, František Mádl

Suché, bílé víno. Lehký, jemný Müller Thurgau.

360 Kč

Chardonnay Maurus, Masùt da Rive

Suché, bílé víno. Má žlutou barvu se zlatými odlesky. Okouzlující vůně s jemnými kouřovými tóny. Naleznete vůni lískových ořechů, mandlí, ale také vanilky a skořice, která je typická pro oblast původu. V chuti je jemná rovnováha mezi čerstvostí a hladkostí s dlouhou elegantní perzistencí. Jsou cítit zelené broskve, čerstvý karamel a med. 

1 120 Kč

Sylvánské zelené, Škrobák

Suché, bílé víno. Kořenitý Sylván s krásnou kyselinou.

440 Kč