Soave Classico „Alzari“ DOC, Azienda Coffele, Veneto, Italy

Soave Classico „Alzari“ DOC, Azienda Coffele, Veneto, Italy0,75l

785 Kč

Suché, bílé víno s tmavě žlutou barvou. Víno, které se vyvíjí postupně.

Ingredience

Nejprve cítíme herbální tóny, tóny zeleného čaje a mineralitu. Po chvíli se přidává zralá hruška Williams, sušené ovoce, pečené ořechy a medová plástev. V chuti je velice elegantní a harmonické.


Odrůda: 100 % Garganega.

Produkční oblast: Srdce Soave Classico, Castel Cerino, Alzari Alti“ a „Alzari Bassi“ (Horní a Dolní Alzari), výška 150 m.n.m.

Vinifikace: Ruční sklizeň během celého října - ruční probírání vinice, sklízeno do malých košů o objemu 44lb, 60% hroznů ihned k fermentaci, 40% hroznů se vysouší (appassimento) po dobu 40ti dnů, víno zraje v sudech o objemu 1500 litrů po dobu 10ti měsíců, po lahvování několik měsíců zrání na láhvi, než jde do prodeje.

Barva: Tmavě žlutá se zlatými odlesky.

Vůně: Postupně se vyvíjí ve sklenici. Nejprve cítíme herbální tóny, tóny zeleného čaje a mineralitu. Po chvíli se přidává zralá hruška Williams, sušené ovoce, pečené ořechy a medová plástev.

Chuť: Velmi plné víno, zároveň elegantní a harmonické. Delší perzistence.

Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 11-12 °C.

Kyseliny: 5,2 g/l.

Zbytkový cukr: 4,6 g/l.

Ocenění: Bibenda: 🍇🍇🍇🍇

James Suckling: 94 bodů

Gambero Rosso: 🍷🍷

 

Alkohol prodáváme pouze osobám starším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.


Další pochutiny z naší restaurace

Chardonnay "Maurus", DOC Isonzo del Friuli

Suché, bílé víno. Má žlutou barvu se zlatými odlesky. Okouzlující vůně s jemnými kouřovými tóny. Naleznete vůni lískových ořechů, mandlí, ale také vanilky a skořice, která je typická pro oblast původu.

887 Kč

Vigna Roda Bianco, IGT, Veneto, Italy

Suché, bílé víno slámově žluté barvy z produkce malého vinařství Vigna Roda (Veneto), s vůní citrusových plodů a ananasu s jemnými tóny šalvěje. Ovocná linka je patrná též v chuti, doplněná o příjemnou kyselinku a minerální závěr.

378 Kč