Celá konfitovaná husa

domácí lokše, makové máslo, jablka macerovaná v karibském rumu, opražené mandle, karamel

trhané konfitované maso z jezevce ze šumavských lesů, švestková omáčka s kapkou slivovice Radlík, bramborové krokety

bílé cibulové zelí, červené povidlové zelí, pajfálský špekový knedlík