Paisajes Embotellados Crianza, Viñedos Ruiz Jiménez0,75l
Ve vůni nacházíme harmonii mezi ovocem a dubem. Výrazná středomořská vůně lesního typu, s vůní ostružinového džemu a čokoládou. V ústech cítíme zralé ovoce a džemy lesních plodů a černý likér zahalený do aroma francouzského dubu. Jemné třísloviny a kyselost, díky kterým je víno komplexní a přesto svěží. Víno, které bude milovat každý.
Ingredience
Odrůda: 80% Tempranillo 20% Garnacha
Vinohrad: 18-22 let
Obec: Aldeanueva de Ebro
Půda: Jíl, železné a vápenaté půdy s oblázky a většími kameny.
Nadmořská výška: 450 n.m.
Typ hospodaření: organické
Sklizeň: Ruční sběr
Vinifikace: Hrozny jsou rozdrceny a vloženy do nerezových tanků odděleně. Dvakrát denně proběhne přečerpávání, dokud nedojde ke spontánnímu kvašení kolem 48 hodin po vložení do nerezových tanků. Přečerpávání pokračuje v průběhu celého procesu - celkem asi 10 dní. Víno se nechá usadit a macerovat se slupkami dalších 10 dní a potom se oddělí víno od slupek. S kaly se garnacha přelije do francouzského dubu a Tempranillo do amerického dubu. Víno je pod dohledem každý měsíc. Po 12 měsících v dubu je víno odvezeno do nerezových tanků, odrůdy se zde spojí a nechají se společně odpočívat. Po lahvování se víno nechává ještě dalších 12 měsíců odpočívat ve sklepech.
Barva: Červená
Vůně: Obklopující vůně zralého ovoce a elegantní přítomnost dubu. Na první pohled nás překvapí vůně středozemního lesa, aromatické rostliny a borovice, které se pak rozvinou do čokolády, tofee a listů tabákových rostlin. Je atraktivní na každém kroku, hrozny tempranillo dávají lehké kožené stopy, které pak ustupují šťavnaté mermeládě z ostružin.
Chuť: Džemy z lesních plodů, tmavý likér, balsamikové tóny, zralá třešeň a elegantní kouřové tóny.
Zbytkový cukr: 2,1 g/l
Kyseliny: 4,9 g/l
Siřičitany: 33 mg/l
Servírování: Podávejte při teplotě 15-18 °C.
Alkohol prodáváme pouze osobám starším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.
Alergeny
Další pochutiny z naší restaurace
Pinot Blanc de Noir, Alexander Gysler
Suché, šumivé, bílé víno. Champagne styl v německém provedení.
Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Extra Dry, DOCG, BiancaVigna
Polosuché, šumivé, bílé víno se slámově žlutou barvou. Velmi jemné a trvalé perlení. Víno je na nose velice ovocité a elegantní. Chuť se s vůní krásně doplňuje. Na patře je víno příjemně krémové, tóny ovoce svůdně dokresluje zbytkový cukr.
Chardonnay "Maurus", DOC Isonzo del Friuli
Suché, bílé víno. Má žlutou barvu se zlatými odlesky. Okouzlující vůně s jemnými kouřovými tóny. Naleznete vůni lískových ořechů, mandlí, ale také vanilky a skořice, která je typická pro oblast původu. V chuti je jemná rovnováha mezi čerstvostí a hladkostí s dlouhou elegantní perzistencí. Jsou cítit zelené broskve, čerstvý karamel a med.