Valpolicella Superiore Ripasso, DOC, Azienda Agricola Musella0,75l
Červené, suché víno. Strukturované a velice jemné Ripasso s rubínově červenou barvou a měděnými odlesky. Krásné tóny červeného ovoce ve vůni. Chuť je vyvážená a dlouhá s velmi příjemným tříslem.
Ingredience
Odrůda: Corvina a Corvinone 85%, Rondinella 10% a Barbera 5%.
Výnosnost: 2 kg na hlavu.
Půda: Vápenatá s červenou hlínou a přítomností Tufo.
Sklizeň: Ruční sběr od 13. září do 3. října.
Vinifikace: Víno se nechá 12-15 dní ležet na slupkách z Amarone, kde probíhá pravidelná battonage (promíchávání), poté se víno uloží do francouzského dubového sudu a nechá se dvanáct měsíců zrát. Probíhá malolaktická fermenatce.
Barva: Víno má rubínově červenou barvu s měděnými odlesky.
Vůně: Ve vůni nalezneme tóny červeného ovoce, koření a jemnou vůni dřeva.
Chuť: Chuť je vyvážená s příjemnou kyselinkou a jemnou tříslovinou.
Servírování: Vhodná karafáž 6-8 hodin v karafě s širokým tělěm.
Zbytkový cukr: 1,7 g/l.
Kyseliny: 5,8 g/l.
Alkohol prodáváme pouze osobám starším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.
Další pochutiny z naší restaurace
Primitivo "Don Cosimo" IGP Salento, Cantine Due Palme, Puglia, Italy
Suché, červené víno. Velmi oblíbené, ovocité Primitivo s jemným taninem.
Sauvignon, IGT Venezia Giulia, Borgo delle Oche, Friuli, Itálie
Bílé, suché víno. Má slámově žlutou barvu a příjemné aroma s náznaky růžového grapefruitu a bílé broskve. Výrazný, extraktivní a šťavnatý Sauvignon Blanc s pěknou kyselinkou a delším závěrem.
Vigna Roda Rosso, IGT, Veneto, Italy
Suché, červené víno z produkce malého vinařství Vigna Roda (Veneto), s tmavě granátovou barvou. Vůně je plná jemných tónů čerstvého lesního ovoce. Chuť je plná, smetanová s pevným tříslem a dlouhou perzistencí.