Pošírované filé z candáta na přepuštěném másle s holandskou omáčkou150 g
ragú z černé čočky Beluga, glazovaná mladá karotka
Alergeny
3 Vejce
4 Ryby
7 Mléko
12 Oxid siřičitý a siřičitany
Další pochutiny z naší restaurace
Čokoládový fondant s malinovým coulis
růžový pepř, prach z lyofilizovaných malin, svěží máta
Hovězí rib eye steak na jemné omáčce z pravých hříbků
gratinované bylinkové brambory, pyré z černého kořene, ragú z lišek
Tatarák z marinovaného lososa s avokádem
sušeným rajčetem a čerstvým koprem, křupavá bagetka