CARPACCIO DI GAMBERI, RAVANELLI FERMENTATI, CREMA DI TUORLI D’UOVO, BAGUETTE60 g
Carpaccio z krevet, fermentované ředkvičky, krém ze žloutků, bagetka
Alergeny
1 Obiloviny obsahující lepek
2 Korýši
3 Vejce
6 Sójové boby (sója)
7 Mléko
9 Celer
10 Hořčice
Další pochutiny z naší restaurace
TARTARE DI MANZO SU BRIOCHE AL BURRO, MAIONESE AI CAPPER I, TUORLO ESSICCATO, CHIPS DI PECORINO
Hovězí tartar na máslové briošce, kaparová majonéza, strouhaný sušený žloutek, chips z pecorína
VITELLO TONNATO
Telecí pečeně, tuňáková majonéza, listový salát, kapary, bagetka
ZUCCA MARINATA CON CAPRINO MONTATO, PERA POCHÉ, OLIO ALLE ERBE
Marinovaná dýně, šlehaný kozí sýr, pošírovaná hruška, bylinkový olej