TARTARE DI MANZO SU BRIOCHE AL BURRO, MAIONESE AI CAPPER I, TUORLO ESSICCATO, CHIPS DI PECORINO50 g
Hovězí tartar na máslové briošce, kaparová majonéza, strouhaný sušený žloutek, chips z pecorína
Alergeny
1 Obiloviny obsahující lepek
3 Vejce
7 Mléko
9 Celer
10 Hořčice
12 Oxid siřičitý a siřičitany
Další pochutiny z naší restaurace
CARPACCIO DI GAMBERI, RAVANELLI FERMENTATI, CREMA DI TUORLI D’UOVO, BAGUETTE
Carpaccio z krevet, fermentované ředkvičky, krém ze žloutků, bagetka
VITELLO TONNATO
Telecí pečeně, tuňáková majonéza, listový salát, kapary, bagetka
ZUCCA MARINATA CON CAPRINO MONTATO, PERA POCHÉ, OLIO ALLE ERBE
Marinovaná dýně, šlehaný kozí sýr, pošírovaná hruška, bylinkový olej