Nicolas, Boschendal0,75 l
Pečlivě vytvořené cuvée, které harmonicky spojuje šest výjimečných odrůd do jednoho komplexního a sofistikovaného vína.
Ingredience
Odrůda: 33% Cabernet Sauvignon, 30% Shiraz, 21% Merlot, 10% Malbec, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Vůně: Tóny švestek a černého rybízu s jemnými nuancemi koření, černého pepře a vanilky. V pozadí jemné bylinné tóny a náznak tabáku, které přináší Cabernet Franc.
Chuť: Komplexní chuť s tóny červeného ovoce, tmavých bobulí, švestek a koření. Závěr je dlouhý a elegantní, s jemnými tříslovinami a náznakem čokolády.
Vinifikace: Fermentace probíhala v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby byly zachovány ovocné tóny a čerstvost. Po dokončení fermentace víno zrálo ve francouzských dubových sudech, z nichž část byla nová, což dodalo vínu jemné tóny vanilky a toastu. Po několika měsících zrání byla jednotlivá vína pečlivě smíchána, aby vzniklo toto komplexní a harmonické cuvée.
Alkohol: 14%
Zbytkový cukr: 3,0 g/l
Kyseliny: 5,5 g/l
Další pochutiny z naší restaurace
Friulano, DOC Isonzo, Masut da Rive, Friuli, Italy
Suché, bílé víno se slámově žlutou barvou. Vůně vyjadřuje osobitost oblasti, výrazně ji doprovází vůně květin, bylinky a seno. Chuť je dobře vyvážená s příjemnou čerstvostí s nádechem hořkých mandlí a dlouhou perzistencí.
Sauvignon, IGT Venezia Giulia, Borgo delle Oche, Friuli, Itálie
Bílé, suché víno. Má slámově žlutou barvu a příjemné aroma s náznaky růžového grapefruitu a bílé broskve. Výrazný, extraktivní a šťavnatý Sauvignon Blanc s pěknou kyselinkou a delším závěrem.
Sauvignon Blanc "Abenheimer Klausenberg", Weingut Julius, Rheinhessen, Germany, trocken
Suché, bílé víno. Herbální Sauvignon Blanc s delikátním projevem.