TARTARE DI MANZO, BRIOCHE, TARTUFO, TUORLO ESSICCATO
Hovězí tartar se špekem lardo na máslové briošce, lanýžový olej, strouhaný sušený žloutek
Alergeny
1 Obiloviny obsahující lepek
3 Vejce
7 Mléko
Další pochutiny z naší restaurace
ANTIPASTO MISTO
Mix italských uzenin a sýrů, marinovaná zelenina, olivy, italské pečivo
VITELLO TONNATO
Telecí pečeně, tuňak, rybí emulze, majoneza z citronové trávy, nakladená řepa dajkon a zázvor
TARTARE DI CAVOLA RAPA, FORMAGGIO DI CAPRA
Tartar z kedlubny, espuma z kozího sýra, čips z amarantu, petrželový olej