1685 Chardonnay0,75 l
1685 Chardonnay představuje skvělou rovnováhu mezi ovocitostí a elegantními tóny zrání v dubu, což z něj činí ideální volbu pro milovníky plnějších bílých vín.
Ingredience
Odrůda: Chardonnay
Vůně: Bohaté a svěží aroma, s tóny zralých citrusových plodů, jako je citron a grapefruit, doplněné o tóny ananasu a broskví. Jemné náznaky vanilky.
Chuť: Na patře plnější, s výraznou a dobře vyváženou strukturou. Chuť zralého ovoce, zejména broskve, ananasu a citrusů, je doplněna o krémové tóny másla, karamelu a jemné vanilky z dubu. Víno má živou kyselost, která mu dodává svěžest, a v závěru nabízí dlouhotrvající minerální a ovocné tóny.
Vinifikace: Fermentace zčásti prováděna v nerezových tancích pro udržení svěžesti a čistoty ovocného charakteru. Druhá část fermentace probíhá v malých francouzských dubových sudech (přibližně 30 %), kde víno také zraje po dobu 9 až 10 měsíců. Tento proces zrání vínu dodává komplexnost a jemné krémové tóny.
Alkohol: 14,0 %
Zbytkový cukr: 3,0 g/l
Kyseliny: 6,2 g/l
Další pochutiny z naší restaurace
Rulandské šedé, František Mádl
Suché, bílé víno. Příjemně aromatické, svěží ovocné bílé bíno.
Sauvignon „Sexenberg“, Piálek & Jäger
Suché, bílé víno. Delikátní, elegantní Sauvignon ze Znojemska.
Pálava „Velký Sonberk“, VOC, Sonberk
Suché, bílé víno. Pálava, suchá, kořenitá, hroznová, krásně aromatická.