Primitivo di Manduria Ausilio, DOP, Vigneti Calitro0,75l
Polosuché, červené víno. Jemné, ovocité Primitivo.
Ingredience
Odrůda: 100 % Primitivo.
Produkční oblast: Agro di Manduria, Sava a Lizzano v provincii Taranto, Salento, Puglia.
Půda: Velmi suchá, kamenitá.
Stáří vinice: 30 let.
Vedení révy: Kordon.
Sklizeň: Ruční sběr prvních deset dní v září s pečlivým výběrem hroznů.
Vinifikace: Jemné lisování hroznů, 10-12 dní leží na slupkách. Následuje alkoholové kvašení při kontrolované teplotě nepřesahující 20 ° C. Víno zraje v amerických a francouzských barikách po dobu 3-4 měsíců.
Barva: Intenzivní rubínově červená barva.
Vůně: Vůně marmelád z červeného ovoce, která postupně přechází do tónů zralých černých třešní a jemně kořenitou konturou.
Chuť: Chuť tohoto rukodělného Primitiva je na první dojem velice plná, s totožnými marmeládovými tóny, které objevujeme ve vůni. Víno má velmi dlouhý závěr na patře a je velice elegantní a vyvážené.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C.
Zbytkový cukr: 12,0 g/l.
Kyseliny: 6,5 g/l.
Alkohol prodáváme pouze osobám starším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.
Další pochutiny z naší restaurace
Pinot Nero DOC Isonzo, Masùt da Rive
Suché, červené víno, které má hlubokou rubínovou barvu. Ovocitý, jemný a elegantní Pinot Nero s vůní ovocného likéru a krásnými tóny třešní a malin v chuti.
Cabernet Sauvignon, Špalek
Suché, červené víno. Plné a elegantní červené víno.
Refosco dal Peduncolo Rosso, Borgo delle Oche
Červené, suché víno. Plné, robustní víno pro milovníky těžkých červených vín. Má velmi intenzivní rubínovou barvu. ve vůni kořenitý s tóny černého rybízu. Chuť je velice elegantní a vyvážená.